近兩年在蜂蜜市場(chǎng)大火的Manuka麥盧卡蜂蜜，以極高的醫(yī)療保健價(jià)值引起了大家的關(guān)注，成為海淘蜂蜜的大熱種類(lèi)。

　　新西蘭海淘最值得先入手的一定要數(shù)Manuka蜂蜜

　　由于Manuka蜂蜜中所具有的獨(dú)特的抗菌性，被毛利人普遍用于消炎止痛，護(hù)理消化系統(tǒng)。而且，新西蘭是世界上唯一一個(gè)不允許蜂農(nóng)使用抗生素的國(guó)家，其所產(chǎn)出的Manuka蜂蜜質(zhì)量冠絕全球。

　　現(xiàn)如今，科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)活性Manuka麥努卡蜂蜜含有非常強(qiáng)大的抑菌、抗菌、抗病毒、抗氧化劑、防腐劑、抗炎的特性。具有的活性麥努卡蜂蜜具有特別的醫(yī)療保健作用，比一般的蜂蜜效果更好，甚至超過(guò)一些傳統(tǒng)的抗菌藥物。

　　麥盧卡蜂蜜的活性測(cè)量方法不同，活性標(biāo)準(zhǔn)也不同，怕記起來(lái)頭疼那認(rèn)準(zhǔn)UMF和MGO這倆就夠了

　　UMF(Unique Manuka Factor)：UMF叫做麥盧卡因子，“5+ 10+ 15+ 20+”來(lái)自實(shí)驗(yàn)室對(duì)蜂蜜抗菌性能的標(biāo)準(zhǔn)制定，是把蜂蜜與標(biāo)準(zhǔn)抗菌劑的性能作比較而得出的數(shù)字。表示的是麥盧卡蜂蜜內(nèi)所含的抗菌活性。

　　舉個(gè)例子，15+的意思，就是抗菌能力等同于15%苯酚含量的抗菌劑。20+就是抗菌能力等同于20%苯酚含量的抗菌，以此類(lèi)推。蜂蜜消毒的意義在于，如果你用20%的抗菌劑洗眼睛，100%變盲人，而用20 的麥努卡蜂蜜則不會(huì)。但是也不是指數(shù)越高越好，20+以上的蜂蜜很稀有，而且價(jià)錢(qián)也會(huì)偏高一點(diǎn)。事實(shí)上，一般有些人食用了過(guò)高指標(biāo)的蜂蜜胃部會(huì)產(chǎn)生灼熱和刺痛的感覺(jué)。所以，中等指數(shù)的Manuka麥努卡蜂蜜足矣。

　　MGO (Methylglyoxal)：Methylglyoxal (MGO)就是中文食用甲基乙二醛，2005年由德國(guó)德累斯頓技術(shù)大學(xué)的食品化學(xué)研究所教授托馬斯亨勒發(fā)現(xiàn)正是這種活性化合物使Manuka 蜂蜜具有了可靠的抗菌性，MGO是另一種區(qū)分蜂蜜抗菌效果的標(biāo)準(zhǔn)。MGO含量越高，就具有越大的抗菌作用。全球目前只有蜜紐康才擁有MGO等級(jí)的檢測(cè)和分級(jí)技術(shù)手段。

　　UMF和MGO的換算對(duì)照表如下：

　　MGO83mg/kg相當(dāng)UMF5+，MGO260mg/kg相當(dāng)UMF10+，MGO514mg/kg相當(dāng)UMF15+，MGO828mg/kg相當(dāng)UMF20+

　　以UMF活性指數(shù)為例，保健醫(yī)用效果總結(jié)如下:

　　UMF5+：藥用性低，具有一定的消炎功效，用于一般保健，只適合用來(lái)腸胃保健，對(duì)于腸胃功能的醫(yī)療作用不大， 腸胃炎癥還是得用UMF10+或15+，20+的麥盧卡蜂蜜。

　　UMF10+： 保健用，適合免疫力低下，老年人服用。

　　UMF15+：輕度腸胃不好的人服用。如消化不好，容易腹瀉胃痛的人群。

　　UMF20+：適合重度腸胃不好的人服用，因?yàn)槠渥吭降目咕迯?fù)功效也適合術(shù)后康復(fù)品，能夠促進(jìn)傷口愈合。

　　新西蘭著名的Manuka蜂蜜品牌都有什么?

　　1、Comvita康維他

　　新西蘭國(guó)寶級(jí)蜂蜜品牌Comvita康維他最早進(jìn)入中國(guó)，認(rèn)可度很高，它家以具有非常強(qiáng)大的抑菌、抗菌、抗病毒、抗氧化劑、防腐劑、抗炎特性的Manuka麥努卡蜂蜜出名，對(duì)于治療胃部疾病非常有效，堪稱(chēng)蜜中極品，當(dāng)然價(jià)格也不便宜。因?yàn)楸蛔放鯚岫戎?，?dǎo)致造假事件層出不窮，新聞上說(shuō)全世界康維他蜂蜜銷(xiāo)量已超過(guò)新西蘭總產(chǎn)量，細(xì)思級(jí)恐誒。所以買(mǎi)蜂蜜，不要圖便宜!

　　2、Manuka Health蜜紐康

　　Manuka Health蜜紐康名氣僅次于Comvita康維他，擁有獨(dú)立的蜜蜂養(yǎng)殖場(chǎng)和優(yōu)秀的養(yǎng)蜂團(tuán)隊(duì)，主要靠出口遠(yuǎn)銷(xiāo)英國(guó)，德國(guó)和日本等蜂，還獲得2010獲得新西蘭優(yōu)秀出口企業(yè)獎(jiǎng)。 蜜鈕康采用的是MGO活性的標(biāo)準(zhǔn)，全球目前只有蜜紐康才擁有MGO等級(jí)的檢測(cè)和分級(jí)技術(shù)手段。

　　3、Streamland 新溪島

　　爸爸去哪兒2捧紅的蜂蜜品牌，節(jié)目組在新西蘭拍攝時(shí),寶貝們?cè)绮蜁r(shí)一直在吃的就是Streamland 新溪島的檸檬蜜 ,隨即令新溪島檸蜜大熱。

　　4、Nelson Honey紐力申

　　Nelson Honey紐力申是新西蘭赫赫有名的家族企業(yè)，距今已有100多年的歷史，除了生產(chǎn)可以吃的蜂蜜之外，Nelson Honey紐力申旗下的蜂蜜護(hù)膚品牌Royal Nectar蜂毒面膜更是成為英國(guó)凱特王妃婚禮的皇家御用產(chǎn)品，深受英國(guó)皇室的信賴(lài)。

　　5、Arataki Honey

　　Arataki Honey是新西蘭一家歷史悠久的蜂產(chǎn)品企業(yè)，是由幾代人經(jīng)營(yíng)管理的家族企業(yè)。它們家的蜂巢蜂蜜非常有名，是市面上為數(shù)不多的原生態(tài)蜂蜜，完全不經(jīng)人 為加工，只是將蜂巢取下之后，經(jīng)過(guò)工人們的小心篩選處理即裝盒上市售賣(mài)。不經(jīng)人工抽取和過(guò)濾，也就意味著不受外界環(huán)境污染，這就保存了蜂蜜最原始和完整的 營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味，新鮮程度也大過(guò)普通蜂蜜。Arataki家的蜂巢蜜最有名!

　　6、BioHoney

　　BioHoney在新西蘭屬于比較小眾的麥盧卡蜂蜜品牌之一 ，但性?xún)r(jià)比都極高的。所有的蜂蜜都是在環(huán)境極佳新西蘭南島采集。Biohoney每一批新生產(chǎn)的蜂蜜都會(huì)被抽樣送到實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)其活性，測(cè)驗(yàn)結(jié)果也是公開(kāi)透明的。