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盤點(diǎn)冷門又好用的廚具品牌,打造匠心品質(zhì)!
2021-01-22 17:32
來(lái)源：直接淘
你喜歡做菜嗎?如果問(wèn)你這個(gè)問(wèn)題，相信你的答案一定是“喜歡”?？粗牢队勺约号腼兌?，心里滿滿的滿足感和幸福感。但如果問(wèn)題換成“你喜歡刷鍋嗎?”，也許你的答案就會(huì)變成“不喜歡”了。
確實(shí)，炒菜一時(shí)爽，刷鍋卻是一件苦差事，尤其是沾滿了食物殘?jiān)透鞣N調(diào)料油漬的鍋。所以很多人會(huì)選擇不粘鍋，做完一個(gè)菜之后，用抹布或廚房用紙沿著鍋具內(nèi)側(cè)輕輕一擦，油污就一掃而空了。之后可以接著做下一道菜，也可以直接開飯，簡(jiǎn)直不要太方便。盤點(diǎn)冷門又好用的廚具品牌，打造匠心品質(zhì)!
廚具品牌推薦：
鐵娃公社
主打的也是全手工鐵鍋，造型靈感源自于中式傳統(tǒng)鍋具，但同時(shí)還加入了手工創(chuàng)造，與觸造的風(fēng)格很相似，不過(guò)這家的鍋具類型更齊全一些。
可以說(shuō)是把鐵質(zhì)廚具玩兒了登峰造極的境界。日本的南部鐵器全球聞名，價(jià)格不菲，中國(guó)如山東、河北、四川、江蘇、浙江的鐵器也都非常精彩，完全不輸日本，只是缺乏營(yíng)銷。希望以后這些傳統(tǒng)又好用的器物都可以被發(fā)揚(yáng)光大。
Debuyer
法國(guó)的百年品牌，精鐵一體鍛造鍋，造型很好看，適合西廚烹飪。
比較推薦他家的煎鍋，精鐵鍋壁很厚，導(dǎo)熱快而且均勻，非常適合煎牛排。我現(xiàn)在用的煎鍋就是這種。純金屬的把手也是耐高溫的，可以進(jìn)烤箱，甚至可以用來(lái)做蛋糕和披薩。但是他家的炒鍋就不推薦了，據(jù)說(shuō)用久了底會(huì)變形，而且把手不符合中式炒菜的習(xí)慣，鍋非常重，力氣小的人一只手很難拿起來(lái)。
Ronneby bruk
據(jù)說(shuō)是瑞典皇家專用的品牌，但我覺得肯定是中國(guó)生產(chǎn)的，畢竟現(xiàn)在全球的制造中心都在中國(guó)，瑞典應(yīng)該已經(jīng)很少有低端制造業(yè)了。
他家的鍋屬于打磨鑄鐵鍋，造型好看，同樣適合西廚烹飪。特點(diǎn)是鑄鐵輕量化，雖然是個(gè)鐵疙瘩，但拿在手里的手感很輕。鑄鐵鍋油煙少，溫度較為恒定，其他優(yōu)點(diǎn)基本上和Debuyer的煎鍋差不多，都是可以進(jìn)烤箱的。
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